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歷史
是一種具有豐富歷史的草本植物，其使用可追溯至古代文明。最早的紀錄可以追溯到古埃及時代，當時迷迭香被用作宗教儀式中的香料和防腐劑。在古希臘和古羅馬，迷迭香象徵著記憶和忠誠，學生在學習時常常將其编織成花環佩戴，以般助記憶。中世纪時期，迷迭香被廣泛用於醫療，認為其具有改善記憶、舒緩神經以及驅邪的功效。隨著時間的推移，迷迭香傳入歐洲其他地區，並逐漸成為烹飪中常用的調味料和藥用植物。今天迷迭香不僅在烹飪中廣受歡迎，還因其香氣和潛在的健康益處而被用於精油和香薰療法。迷迭香在歷史長河中不僅是一種植物，更是文化遺產和傳統智慧的象徵。
應用
迷迭香是一種廣泛應用於烹飪和健康領域的芳香草本植物。它不僅能為菜餚增添獨特的香氣和風味，還具有多種健康益處。在烹飪中，迷迭香常用於調味肉類、蔬菜和湯品，特别是在地中海菜系中備受歡迎。其特有的木質香味可以提升食物的口感，使菜餚更加美味。此外迷迭香含有豐富的抗氧化劑，有助於增强免疫系統，促進消化並改善記憶力和注意力。迷迭香精油也被用於芳香療法，幫助減輕壓力和焦慮，促進身心放鬆。因此迷迭香不僅是一種調味佳品，還是一種有助於身心健康的植物。
料理
其濃郁的香氣和獨特的風味使其成為許多美食中的重要調味料。在烹飪中，迷迭香常用於烤肉、烤馬鈴薯和麵包等料理中。對于於烤肉，迷迭香可以與大蒜、橄欖油和檸檬汁混合，製成美味的醃料，從而提升肉類的風味。此外將迷迭香葉撒在烤馬鈴薯上，不僅能增加香氣還能讓口感更加豐富。迷迭香也常被用於製作麵包或餅乾，添加在麵團中，使烘焙出的成品帶有淡淡的香草氣息。無論是用於主菜還是配菜，迷迭香都能為菜餚增添獨特的風味，讓人垂涎欲滴。
保存
為了保持迷迭香的新鮮和香氣，有幾種有效的保存方法。首先可以將新鮮的迷迭香放入一個裝有少量水的玻璃杯中，然後用塑料袋輕輕覆蓋頂部，放在冰箱中冷藏，這樣可以保持其新鮮數天。另一種方法是將迷迭香曬乾或使用烘乾機乾燥，乾燥後的迷迭香可以放入密封的容器中保存，放置在陰涼、乾燥的地方能夠保存數月。最後也可以將迷迭香冷凍，先將其洗淨、晾乾，然後放入密封袋中冷凍，這樣可以長時間保存迷迭香的風味。選擇適合的保存方法，能讓你隨時享用到迷迭香的香氣與風味。
