也被稱為杜松子，是杜松樹的果實，廣泛用於烹飪和釀酒。杜松子最為人熟知的用途或許是作為琴酒的主要風味成分，這種酒最早在17世纪於荷蘭發展起來。杜松子歷史悠久，早在古埃及它就被用於藥用和宗教仪式中。希臘和羅馬人也重視杜松子的藥用價值，認為它具有治療胃病和利尿的功效。在中世纪的歐洲，杜松子被認為具有驅邪和防疫的作用，常用於對抗瘟疫。除了要用價值，杜松子還因其獨特的辛香味而在各種傳統统菜肴中占有一席之地。隨著時間的推移，杜松子的應用一醫學雙展到美食和酒類，成为現代飲食文化中不可或缺的一部分。