是一種傳統的中藥材和烹飪原料，其歷史可以追溯到幾千年前的中國。陳皮的使用最早紀載於漢代，《神農本草經》中就有關於陳皮的記述，認為它具有理氣、健脾和化痰的功效。隨著時間的推移，陳皮逐漸成为中醫藥方中的常見成分。此外陳皮在烹飪中也有重要的地位，尤其是在廣東菜中，常用於增香和調味。陳皮的製作工藝也十分講究，通常需要經過數年的自然陳化，以提高其藥效和風味。如今陳皮不僅在中國廣受歡迎，也在國際市場上獲得了認可，成為傳统中醫文化的重要代表之一。